Zioła i nutraceutyki – ich znaczenie dla gospodark

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu zachęca do zapoznania się z ofertą studiów podyplomowych „Zioła i nutraceutyki – ich znaczenie dla gospodarki i zdrowia”.

Dwusemestralne studia podyplomowe, przygotowują absolwentów do szerzenia i wykorzystywania wiedzy o uprawie, zawartości związków biologicznie czynnych i możliwości wykorzystania surowców roślinnych, a także ich przetwarzania i przechowywania.

Absolwenci będą mieć wiedzę o roślinach zielarskich w zakresie podstawowego składu związków bioaktywnych, wymagań środowiskowych, sposobu uprawy i przechowywania, będą znać zasady identyfikacji, klasyfikacji, oceny i standaryzacji surowców zielarskich oraz sposoby ich przetwarzania i analizowania. Absolwenci będą mieć wiedzę technologiczną i techniczną z zakresu produkcji zielarskiej oraz poznają możliwości wykorzystania surowców zielarskich i nutraceutyków w żywności i w ochronie zdrowia. Będą umieli sklasyfikować i ocenić surowce zielarskie oraz określić warunki ich przetwarzania, utrwalania i przechowywania. Będą również umieli wskazać zastosowanie preparatów ziołowych i nutraceutyków w profilaktyce zdrowia i w żywności, wskazać metody oceny składu i jakości surowców zielarskich, preparatów ziołowych i nutraceutyków. Będą mieli świadomość wpływu aktywnych składników występujących w surowcach zielarskich na zdrowie człowieka oraz znaczenia wysokiej jakości surowców wykorzystywanych w terapiach roślinnych i w żywności.

Więcej informacji na stronie: up wrocław