urtica

Witam, ponieważ na co dzień nie zajmuję się tematyką uboju, chciałabym zapytać się na specjalistycznym forum o pewną kwestię z nim związaną. Otóż Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ostatnio ogłosiło, że ubojowiec to osoba, która jedynie ogłusza zwierzę przed wykrwawieniem. Do tej pory wydawało mi się, że ubojowiec przeprowadza ubój, czyli uśmierca zwierzę (łącznie z wykrwawieniem). Czy ubojowiec to to samo co ubojowy (właściwa nazwa według klasyfikacji zawodów)? Będę wdzięczna za odpowiedź.