Domowe wędliny

[Gość]

Czy wyrób domowych wędlin jest pod jakimś nadzorem. Jak działają tzw MOL-e, gdyby chciał sprzedawać wyroby oczywiście w praktyce.

[JACUS 0]

pod nadzorem wscipskich sasiadow rzecz jasna . dla siebie to mozesz nawet posolic sola drogowa, dodac do pasztetowej suszu jajecznego-koniecznie z kalisza. natomiast jak bys chcial legalnie produkowac i sprzedawac to biurokracja cie zje i nie ma to sensu.musialbys w praktyce zalozyc masarnie i podlegac takim samym wymoga jak one.

[Gość]

Tak też myślałem, tylko że świniaki muszą być z legalu, 2 razy lekarz, wyrejestrowanie..., ubój przez przeszkolonego, albo rzeźnik i takie tam wyczytałem w międzyczasie.

[maja.borowianka 0]

Ciekawe czy można takimi wędlinami częstować gości-turystów, którzy do nas przyjeżdżają.

[Gość]

jeżeli spełnisz wymogi to oczywiście. Najważniejsze jest badanie weterynaryjne.

[Gość]

Po programie o mączkach kostnych w żywieniu zwierząt, można zwątpić